Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Mix 8 ounces van zachte boter, 8 ounces van suiker, 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract met behulp van een mixer of garde gewoon tot de ingrediënten bij elkaar komen. Overmixing de boter zorgt ervoor dat de suiker cookies om tijdens het bakken te veel verspreid.

Zeef 2 kopjes bloem, een snufje zout en 1 theelepel bakpoeder in een aparte kom.

Vouw de droge ingrediënten in de natte ingrediënten met een spatel.

Verdeel het deeg in de helft. Wikkel elke helft in plastic omslag en koel het in de koelkast tot erg koud, ongeveer 1 uur.
Snijden en bakken

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Lijn twee bakplaat met bakpapier.

Rol het suiker koekjesdeeg tot 1 /8- tot 1/6-inch dik op een met bloem bestoven werkvlak met behulp van een met bloem bestoven deegroller. Als alternatief uitrollen het deeg tussen 2 vellen van licht met bloem bestoven bakpapier.

Snijd de koekjes uit het deeg met behulp van een cookie cutter en overbrengen naar de bakplaten. Space de koekjes tenminste 1/4 inch uit elkaar.

Combineer de restjes deeg in een bal. Rol het bal van het deeg restjes naar een andere cookie of twee uit te halen indien mogelijk.

Chill het koekjesdeeg in de koelkast gedurende 15 minuten. Dit beperkt verspreiden. Bestrooi elke garnituren, zoals ruwe ruwe suiker of gehakte noten, op de cookies.

Bak de koekjes tot ze lichtbruin rond de randen, ongeveer 12 tot 15 minuten. Breng de koekjes op een rooster en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Store suiker koekjes in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
Sugar Cookie Solutions

Gebruik een bloem voor alle doeleinden met een hoog eiwitgehalte voor een taai suiker cookie. Eiwitgehalte varieert tussen merken.

Maak een suiker cookie icing met suiker 3 delen banketbakker op 1 deel melk of room. Voeg kleurstof als dat nodig is.

U kunt suiker koekjesdeeg te slaan in de vriezer tot een maand.