Hoe te Snickerdoodle Cookies Bak Dat Stay Soft

Snickerdoodles zijn niet alleen bekend om hun verschillende naam, maar ook voor hun kaneel gedoseerd suiker cookie smaak. Typisch, snickerdoodles zijn krokanter en dunner dan vele andere cookie-variëteiten, zoals chocolade chip of pindakaas. Sommige mensen de voorkeur aan een zachtere, chewier, rijker textuur, en u kunt uw recept om deze kwaliteit te bereiken aan te passen. Bijvoorbeeld, de website The kitchn adviseert het toevoegen van een extra ei tot je het deeg om de zachtheid van uw snickerdoodles verbeteren. Het houden van uw cookies zacht is net zo eenvoudig te bereiken.
Wat je nodig hebt
2 sticks boter, zacht
1 theel. vanille
1/2 kop bruine suiker
1-1 /4 kopje witte suiker
2-1 /2 kopje bloem
1 eetl. kaneel
1/2 theelepel. nootmuskaat
1 theel. zuiveringszout
1/2 theelepel. zout
3 eieren-wit brood
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 F. In een grote kom, meng de bloem, zout en bakpoeder . Voeg de zachte boter en de helft van de kaneel en nootmuskaat; blijven mengen tot het goed gemengd.
   

2. Voeg alle van de bruine suiker en 1 kopje van de witte suiker, het opslaan van de rest voor later. Voeg geleidelijk de eieren, het verslaan van de mengsel totdat het luchtig.
   

3. Combineer de rest van de kaneel en nootmuskaat met de overgebleven witte suiker in een kleine kom. Form 1-inch ballen uit het deeg in je handen en rol ze in de kaneel-suikermengsel.
   

4. Leg het koekjesdeeg ballen 1 inch uit elkaar op licht ingevette bakplaat. Plat ze iets met de bodem van een glas sap.
   

5. Bak 8 tot 10 minuten of tot zeer licht gebruind. Haal ze uit de oven en laat volledig afkoelen alvorens naar borden.
   

6. Bewaar de snickerdoodles in een afgesloten pot of blik met een paar verse plakjes wit brood leggen over de top. Het brood helpt zachtheid en frisheid van de cookies 'te behouden voor maximaal een week.