Waar komen havermoutkoekjes vandaan?

De geschiedenis van havermoutkoekjes gaat terug tot de 17e eeuw. Het eerste geregistreerde recept voor havermoutkoekjes is te vinden in het boek "The Compleat Housewife" uit 1699 van Eliza Smith. Het recept vereiste havermout, bloem, boter, suiker en eieren. De koekjes werden vervolgens in een oven gebakken en geserveerd als eenvoudig tussendoortje of dessert.

Havermoutkoekjes werden in de 18e eeuw vooral populair in Schotland. Schotse havermoutkoekjes werden vaak op smaak gebracht met kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en gember. Ze werden soms ook gemaakt met rozijnen of gedroogd fruit. Havermoutkoekjes werden een basisproduct in Schotse huizen en werden vaak geserveerd bij een kopje thee.

In de 19e eeuw werden havermoutkoekjes populair in de Verenigde Staten. Amerikaanse havermoutkoekjes werden vaak gemaakt met bruine suiker in plaats van witte suiker. Ze werden soms ook gemaakt met zuiveringszout of bakpoeder als rijsmiddel. Havermoutkoekjes werden een populair tussendoortje in de Verenigde Staten en werden vaak geserveerd als onderdeel van een schoollunch of als naschoolse snack.

Havermoutkoekjes zijn tot op de dag van vandaag populair gebleven. Ze worden nu over de hele wereld genoten en zijn te vinden in veel verschillende smaken en variëteiten. Enkele populaire variaties zijn havermoutkoekjes met chocoladeschilfers, havermoutkoekjes met pindakaas en appelhavermoutkoekjes. Havermoutkoekjes kunnen ook worden gemaakt met glutenvrije ingrediënten voor mensen met dieetbeperkingen.