Waarom werden cookies gemaakt?

De geschiedenis van koekjes gaat terug tot de 7e eeuw na Christus in Perzië, waar ze voor het eerst als dessert werden gebakken. Ze heetten oorspronkelijk ‘qulfi’, wat ‘gezoet brood’ betekent in het Perzisch. Koekjes werden in de 10e eeuw door Arabische handelaren in Europa geïntroduceerd en werden al snel populair op het hele continent.

In de 16e eeuw werden koekjes door Europese kolonisten naar Amerika gebracht en werden ze een hoofdbestanddeel van de Amerikaanse keuken. Tegen de 19e eeuw werden koekjes in fabrieken in massa geproduceerd en waren ze verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan smaken en vormen.

Tegenwoordig worden koekjes door mensen over de hele wereld gewaardeerd en worden ze vaak geassocieerd met comfort en nostalgie. Ze zijn een populair tussendoortje en worden vaak geserveerd als dessert of traktatie.