Wat is het recept voor chocoladekoekjes?

Ingrediënten:

- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter (zacht)

- 3/4 kopje kristalsuiker

- 3/4 kopje lichtbruine suiker

- 1 theelepel vanille-extract

- 2 grote eieren (licht geslagen)

- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel zout

- 1 kopje halfzoete chocoladestukjes

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 175°C.

2. Maak een bakplaat klaar door deze in te vetten met een beetje boter of bakpapier.

3. Klop de zachte boter, de kristalsuiker en de bruine suiker in een grote mengkom tot een licht en luchtig geheel.

4. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.

5. Klop de eieren in een aparte kom en voeg ze beetje bij beetje toe aan het botermengsel, meng tot ze volledig zijn opgenomen.

6. Zeef in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout.

7. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Vermijd te veel mixen (net genoeg om alle ingrediënten te combineren), omdat dit de koekjes taai kan maken.

8. Voeg de chocoladestukjes toe en vouw ze voorzichtig met een spatel door het koekjesdeeg. Zorg ervoor dat de chocoladestukjes gelijkmatig verdeeld zijn.

9. Schep met behulp van een koekjeslepel of een eetlepel grote lepels deeg op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van een centimeter.

10. Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen lichtbruin zijn en het midden stevig maar nog steeds enigszins zacht is.

11. Haal de koekjes uit de oven en breng ze over naar een koelrek om volledig af te koelen.

Geniet van je versgebakken chocoladekoekjes!