Waar komen peperkoekkoekjes oorspronkelijk vandaan?

Er wordt aangenomen dat het eerste peperkoekkoekje zijn oorsprong vond in Duitsland in de 16e eeuw, waar het bekend stond als "Lebkuchen". Deze koekjes werden traditioneel gemaakt tijdens de kerstperiode en waren vaak versierd met ingewikkelde ontwerpen en glazuur. Ze werden populair in heel Europa en vonden uiteindelijk hun weg naar Noord-Amerika, waar ze een geliefde vakantietraktatie werden.