Wat is de definitie van barcookie?

Een barkoekje is een soort koekje dat in een rechthoekige of vierkante pan wordt gebakken. Het mengsel wordt in een pan gegoten en vervolgens in afzonderlijke stukken gesneden. Deze recepten zijn meestal dikker dan uitgesneden of opgerolde koekjes. Soms worden noten, chocoladestukjes, haver, stukjes toffee of gedroogd fruit aan koekjesrepen toegevoegd.