Kun je gewone havermout gebruiken voor koekjes?

In koekjesrecepten kan gewone havermout worden gebruikt in plaats van snelle haver. De koekjes hebben echter mogelijk niet dezelfde textuur als die gemaakt met snelle haver. Normale havermout is minder verwerkt en heeft een taaiere textuur dan snelle haver. Dit kan resulteren in koekjes die compacter en taaier zijn. Bovendien kan gewone havermout meer vloeistof opnemen dan snelle haver, dus het kan zijn dat je de hoeveelheid vloeistof in het recept moet aanpassen.

Hier zijn een paar tips voor het gebruik van gewone havermout in koekjesrecepten:

- Gebruik ouderwetse haver in plaats van instant haver. Instanthaver is te fijngemalen en zorgt voor een andere textuur in koekjes.

- Als het recept snelle haver vereist, kunt u gewone haver gebruiken, maar dan moet u de kooktijd met ongeveer 5 minuten verlengen.

- Mogelijk moet u wat extra bloem aan het recept toevoegen als u gewone haver gebruikt. Dit komt omdat gewone haver minder absorberend is dan snelle haver.

- Normale havermout kan in de meeste koekjesrecepten in de verhouding 1:1 worden vervangen door snelle haver. Het kan echter zijn dat je wat moet experimenteren met de hoeveelheid havermout en vloeistof om de juiste consistentie te krijgen.