Als lekkernijen zoals fudge en brownies kon spreken, zouden ze niet met elkaar opschieten. Een brownie beschuldigen mochten fudge van zijn veel te intens, en fudge brownie kunnen bestempelen als een sell-out. Dat komt omdat fudge - met een paar simpele ingrediënten en een handtekening rijkdom - is een luxueus sterke traktatie die je waarschijnlijk alleen eet een paar pleinen van voordat riskeren een buikpijn. Brownies, anderzijds, hebben rijke ingrediënten, ook, maar ook andere toevoegingen die de rijkdom verzachten en ze stijgen in de oven, resulterende in een minder dichte en een iets mildere smaak dessert. Als gevolg hiervan, kunt u meestal omgaan met een grotere portie van een brownie.
Tabel van Fudge Brownie en Elements

Glad, romig en intens, fudge is meestal het resultaat een botsing vet, suiker en smaakstoffen. De meeste fudge omvat boter als basis, en soms wordt slagroom of gecondenseerde melk toegevoegd aan de mix. Dan, suiker komt naar vleermuis in poedervorm of siroop vorm. Zodra dit mengsel wordt samen verslaan, zijn smaakstoffen toegevoegd, zoals chocolade, ahornsiroop, of caramel. Brownies hebben vaak veel van dezelfde ingrediënten - boter, suiker en smaakstoffen - maar ook omvatten meestal meel, een rijsmiddel zoals bakpoeder en eieren. Het bedrag van deze andere ingrediënten varieert, afhankelijk van of je maakt een recept voor cakey, taai of fudgy brownies.
A Chill Vs. een Bake

Na de ingrediënten voor fudge bij elkaar komen, wordt het mengsel in een pan en laat afkoelen in de koelkast voor een paar uur tot set. Omdat de fudge bevat geen rijsmiddelen, is het niet nodig te stijgen in de oven. Fudge ook niet bevatten eieren die verwarming zou vereisen een bepaalde temperatuur veilig om te eten te zijn. Brownie beslag, aan de andere kant, is altijd gebakken in de oven, zodat het mengsel kan stijgen en de eieren in het beslag zijn veilig om te eten.
Chocoholics Pas

Terwijl de woorden "fudge" en "brownie" misschien meteen doen denken aan chocolade, noch dessert noodzakelijkerwijs een chocolade-y traktatie. Chocolade is de meest populaire variëteit van fudge en brownies zijn meestal, zoals de naam al aangeeft, bruin met cacao smaakstof, maar beide desserts zijn in niet-chocolade vorm. Fudge is ook gemaakt in veel andere rassen, zoals butterscotch, esdoorn en pindakaas. Brownies gelabeld als zodanig zijn bijna altijd chocolade-smaak, maar blondies - met een cookie-achtige, niet-chocolade base - zijn niet gemaakt met een chocolade beslag
.