- | Food & Drink >> Eten Drinken >> desserts >> Dessert Recepten >>
Heeft Chocolate Glaze met melk en boter nodig Refrigeration
Rich, sinfully heerlijke chocolade glazuur tops alles van ijs tot donuts en is enigszins houdbare ook al melk en boter bevat. Chocolade glazuur is niets meer dan een uitgedund ganache, meestal gemaakt van melk, room, boter en suiker of corn syrup. De suiker en glucosestroop helpen voorkomen de groei van bacteriën, maar als u zich zorgen over de veiligheid van voedsel zijn, slaan bij kamertemperatuur niet meer dan twee dagen en in de koelkast het voor langere opslag.
Algemene richtlijnen
In het algemeen, kunt u veilig een taart mat met een chocolade laten glazuur uit voor maximaal twee dagen. Wikkel de cake losjes in plasticfolie of bedekken met een taart beschermer en bewaar het op een koele kamer. Bewaar overgebleven chocolade glazuur in een afgedekte kom en in de koelkast het. Om het te gebruiken, laat het op kamertemperatuur zachtjes komen of verwarmen in een magnetron voor 10 tot 15 seconden. Roer voordat je het gebruikt, maar niet klop het, die kan leiden tot het korrelig geworden.
Langdurige opslag
Hoewel chocolade glazuur zal alleen houden voor twee dagen bij kamertemperatuur, kun je het in de koelkast te houden voor maximaal twee weken of in de diepvries gedurende zes weken. Bewaar het glazuur in een overdekte, luchtdichte container en label met de datum. Plaats het glazuur in de koelkast 's nachts om het te ontdooien.
De ingrediënten Matter
Hoe lang chocoladeglans houdt mede afhankelijk van de ingrediënten. Bacteriële groei is afhankelijk van water. De suiker in chocolade glazuur bindt water en vertraagt de groei van bacteriën. Chocolade samenstellingen, zoals chocolade ganache, die veel suiker bevatten, zijn goed te laten bij kamertemperatuur gedurende twee dagen. Chocolade glazuur met lage suiker of een suikervervanger moet worden gekoeld. Vet kan ook helpen vertragen de groei van bacteriën, dus hoe hoger de melkbestanddelen, hoe langer het glazuur zal duren. Chocolade glazuren met boter en volle melk of room langer duren dan die met niet-vette melk. Een chocolade glazuur dat andere ingrediënten, zoals vruchtensap of vruchtenmoes bevat, mag niet zo lang.
Maken van de Glaze
Een laatste overweging in hoe je op te slaan chocolade glazuur is hoe je het gemaakt. Koken, en vooral het koken, de ingrediënten, verwijdert water en stabiliseert het glazuur, zodat het langer vers blijft. Een glazuur gemaakt door simpelweg te slaan ingrediënten samen zonder koken ze zullen niet dezelfde stabiliteit.
Eten Drinken
- Hoe een Cheesy Potato Casserole Zorg
- Hoe infuseren Coconut & amp; Olijfolie Met Kruiden
- Hoe aan te passen Cooking Times en Oven Temperatuur Van 400-…
- Kunt u Marineer vlees met groenten op hetzelfde moment
- Kunt u Bak Instant Polenta
- Goede Lijst van Cooking Specerijen
- Hoe te Sirloin Medium-Well thuis koken in een oven
- Onderhoud van Wooden Spoons
Dessert Recepten
- Wat Desserts gaan goed samen met Chicken Tikka Masala
- Is het slecht als mijn Brownies Bubble Up Na Baking
- Wat houdt Honey draaien Hard
- Desserts Dat Met gemalen amandelen
- Wat is de geschiedenis van Baking Brownies
- Kun je Brownies Zonder kristalsuiker Sugar
- Wat Ice Cream Goes met Apple Crisp
- Hoe wordt gesneden fruit Shiny Zorg
- Kan ik gebruiken Frisdrank in Brownies
- Wat betekent stabiliseren Frosting Mean