Zodra u snijdt een appel en de binnenste vlees in contact komt met de lucht, oxidatie begint. Deze oxidatie is verantwoordelijk voor het onaantrekkelijke bruinen dat optreedt op appelschijfjes. Voeg een eetlepel citroensap met een kopje water en dompel je appelschijfjes in de oplossing. Pat droog met keukenpapier en daarna opzij te zetten.
De Melt

Smelt de chocolade net voordat je klaar om te dompelen zijn. Plaats chocolate chips - de smaak van uw keuze - in een magnetron-safe kom en pop in de magnetron. Verwarm de chocolade op hoog voor een minuut, controleer dan de consistentie. Als niet volledig gesmolten, blijven verwarming in 20 seconde, roeren van de chocolade na elke controle. Begin dompelen de appelschijfjes onmiddellijk na het smelten van de chocolade, opwarmen van de chocolade als het begint te harden voordat dompelen is voltooid.
Van Freezer aan koelkast

Na het dompelen, lag elke appel plak op een perkament beklede bakplaat. Schuif de bakplaat, ontdekt, in de koelkast tot de chocolade verhardt over de appelschijfjes, te verwijderen en te dienen. Voor een snellere verharding, bevriezen de appelschijfjes na bekleden ze met het citroensap oplossing en klopte ze droog. Leg ze op de bakplaat en zet de bakplaat in de vriezer voor ongeveer 10 minuten voor dompelen, koelinstallaties voor een laatste chill na dompelen.
Super Sweet Dip

Verhoog de zoetheid van uw chocolade gedoopt appelschijfjes door het toevoegen van een laagje karamel. Na het coaten van de appelschijfjes in citroensap, dip een rubberen spatel in een kom van karamel en verspreid het op de buitenste schil van de appelschijfjes. Na de verspreiding van de karamel, spies de appelschijfjes met tandenstokers en duik in gesmolten chocolade. Een beregening van haver of kokos suiker na het dompelen van de appelschijfjes in de chocolade is een optionele smaak booster.