Het woord parfait heeft twee verschillende betekenissen in de wereld desserts. Een traditioneel Frans parfait is een dessert doet denken aan ijs, dat in een mal of glas is bevroren, zegt chef-kok Daniel Pliska. Toen de room werd geïntroduceerd in Amerika, werd het anders gesteld. Het is een vrij recente toevoeging aan de menu's hier; een 1909 nummer van & quot; The Ice Cream Trade Journal & quot; beschreef de parfait als & quot;. een van de nieuwe creaties die bestemd is in de tijd erg populair geworden & quot; Het tijdschrift adviseert het maken van een parfait door het mengen van ijs met slagroom en topping het mengsel met traditionele sundae toppings. In Amerika vandaag de dag, de term & quot; ijs parfait & quot; verwijst in het algemeen naar een ijscoupe gemaakt door laagjes ijs met andere toppings in een lang, smal parfait glas.
bouw van de Perfect Parfait

U kunt niet verkeerd gaan met gaan Dit parfait sjabloon: beginnen met ijs, voeg een laag van crunch, voeg een laagje romige siroop of saus, voegt een andere laag van ijs en afwerking met een paar toppings. Als je voelt extra decadent, werveling siroop op de bodem van het glas voor het toevoegen van het eerste bolletje ijs. Probeer met behulp van twee smaken ijs en houden de vullingen basis - bijvoorbeeld combineren pistache en aardbei-ijs met warme fudge en verkruimelde chocoladekoekjes - of gebruik een smaak van ijs en laat de vullingen schijnen. Maak je eigen blackberry of bourbon karamelsaus en laag ontbijtgranen, pretzels, donkere chocolade schaafsel of vers fruit tussen bolletjes vanille of chocolade-ijs. Probeer te experimenteren met lagen van pudding en slagroom, ook.
Onconventionele ideeën

Als u eenmaal de basis parfait, experimenteren met onverwachte ingrediënten hebben geperfectioneerd. Als je van specerijen, top kaneelijs met gemalen kaneel snoep, muesli, gebakken appel en vanille-ijs. Dit parfait begint lief maar krijgt pittig als je graaft naar de bodem. Strooi zeezout of motregen olijfolie tussen lagen van ijs en fudge, of swap uit verpletterde koekjes voor popcorn, chips of gekonfijt fruit schil. U kunt ook dienen deze traktaties in plaats van taart op de verjaardag van een kind voor een-kind-verheugend nog volwassen zoek dessert. Gebruik van het kind favoriete kleur als uw gids - bijvoorbeeld layer aardbeien ijs, frambozen en gemalen roze bitterkoekjes voor een girly meisje - of maak regenboog parfaits met ijsjes in verschillende tinten, gelaagd met gummy wormen

Presenteren een Parfait

Om te worden beschouwd als een parfait, uw dessert te worden geserveerd in een bepaald soort gerecht. Idealiter je ware parfait bril gebruiken. Een parfaitglas is lang en smal, breder aan de bovenzijde, en heeft een brede basis. Het is misschien fluting detail bij de opening hebben. U kunt ook gebruik maken van een lange bar glas, het drinken van glas of zelfs een metselaar pot in een snuifje - wat vat je gebruikt, het moet worden gemaakt van helder glas of plastic, zodat de lagen zichtbaar zijn. Serveren een parfait met een lange lepel die elke laatste druppel van de heerlijke fudge kan bereiken op de bodem van het glas.