Gebruik bruine suiker maatregel voor maatregel in plaats van de kristalsuiker in uw brownie recept. De bruine suiker zal mengen en zoeten hetzelfde, maar kan een iets molasseslike smaak te geven aan de gekookte traktatie. De donkere bruine suiker je gebruikt, zal de diepere deze smaak zijn.
Sugar Alternatieven

Sucralose is een warmte-stabiele suiker alternatief voor gebruik in brownies. Sucralose vervangt suiker maatregel voor maatregel, maar wees gewaarschuwd: Uw brownies kan sneller dan ze doen als gemaakt met kristalsuiker koken. Angie Thayer van Wilton, de taart en confectie bedrijf, stelt de controle op de brownies 4 tot 5 minuten voor het recept van de geprojecteerde baktijd. Andere suiker alternatieven omvatten stevia en acesulfaam kalium, maar deze worden meestal gebruikt om slechts een deel van het kristalsuiker vervangen in een recept - dus ze kunnen niet helpen wanneer je suiker potje leeg is. Merk op dat hele blad en ruwe stevia extracten zijn niet een Food and Drug Administration-goedgekeurde zoetstof; alleen derivaten van stevia worden beschouwd als veilig door de FDA.
Agave Nectar

Agave nectar, die afkomstig is van de agave plant, is een andere mogelijke vervanger van kristalsuiker in een brownie recept. Je moet 2/3 kopje agave gebruiken voor elk kopje suiker. Omdat agave nectar komt in vloeibare vorm, zult u ook nodig om de vloeibare ingrediënten in uw brownies verminderen met 2 tot 4 eetlepels om de textuur te behouden.
Maple Syrup

Met behulp van ahornsiroop om uw brownies maken leent een kenmerkende smaak, die u heel aangenaam kan vinden. Gebruik 3/4 voor elk kopje kristalsuiker en de vloeistoffen dalen met 2 tot 4 eetlepels voor elke kop siroop gebruikt. U kan nodig zijn om een ​​beetje meer zuiveringszout de oventemperatuur toe te voegen en te verlagen met ongeveer 25 graden caramelliseren van de brownies rond de randen te voorkomen. Gebruik 100 procent ahornsiroop indien mogelijk. Vermijd het gebruik van-esdoorn gearomatiseerde siropen, die meestal corn syrup, of low-calorie siropen die vaak aspartaam ​​bevatten, een kunstmatige zoetstof die bittere bij verhitting.
Verandert