Het gas in uw favoriete blikje slagroom is lachgas, beter bekend als N2O. Deze kleurloos gas heeft een zoete geur en smaak en is oplosbaar in olie, water, alcohol en zwavelzuur. Omdat dit wordt samengedrukt, N2O ideaal gas voor gebruik als drijfgas voor slagroom canisters. Zodra de slagroom wordt gegoten in en het blik is verzegeld, wordt N2O gedwongen in het blik onder hoge druk, zonder ruimte voor uitbreiding.
Upside-Down

Wanneer u boven uw favoriete dessert met een pluizige klodder slagroom, ervoor te zorgen dat het kan recht op en neer terwijl je spuit te houden. Houd het blik op een hoek maakt meer N2O te lekken uit de kan dan nodig is. Continue lekken kunt u verlaten zonder genoeg N2O om de slagroom afzien. U zult merken dat wanneer je schudt het kan er in de resterende product, maar niet langer een manier om het los te laten.
Unstable

Slagroom wordt niet geklopt in de kan. In feite is de geseling niet beginnen totdat je druk op het mondstuk en zet de N2O in actie. Houd in gedachten dat crème die vertrouwt op gas te helpen bij het uitbreiden is niet de beste kandidaat voor het decoreren van taarten en andere gebakken goederen slagroom. De opschudden effecten slijten na ongeveer een uur, terug de slagroom op de vloeibare toestand was voordat het liet het blikje.
Cream Whippers

U hoeft niet moeten kunnen vertrouwen op commercieel gemaakte slagroom crèmes om uw favoriete desserts te kleden. Blikken die door lachgas zijn online beschikbaar en in sommige winkels die bakken producten te verkopen. De bussen - bekend als cream whippers - hebben de capaciteit om zweep een pint zware slagroom in seconden. Het resultaat is een verse slagroom vrij van conserveringsmiddelen en kunstmatige zoetstoffen die vaak worden aangetroffen in commerciële merken slagroom.