Pastry crème maakt gebruik van zeer eenvoudige ingrediënten die je kunt vinden in Need zowat elke supermarkt. Volgens Le Cordon Bleu, de belangrijkste ingrediënten in banketbakkersroom zijn suiker, eigeel, meel, maïszetmeel, melk en vanille. De hoeveelheid suiker kan variëren, afhankelijk van hoe zoet je wilt dat je crème te zijn. Benodigde koken tools omvatten een pan, zwaai, mengen lepel, zeef en mengkommen.
Techniek

U hoeft niet om een ​​professionele banketbakker te maken je eigen banketbakkersroom, worden als alleen elementaire kooktechnieken vereist. Om een ​​eenvoudige banketbakkersroom te maken, moet u in staat om ingrediënten samen klop en verwarm ze in een pan. Zorg ervoor dat u proporties nauwkeurig te volgen, omdat dit uiteindelijk zal bepalen de smaak en textuur van je eindproduct.
Tips

Constant kloppen van de crème helpt voorkomen dat brokken van de bloem en maïzena. Omdat banketbakkersroom gemakkelijk kan verbranden tijdens het koken, gebruik maken van een zware bodem pan om het risico te verminderen. Een blender aan het einde van het proces zorgt ervoor dat er geen lelijke klontjes blijven.
Variations

De ingrediënten toevoegen aan een eenvoudige banketbakkersroom voor variëteit. Chiboust crème bevat gelatine en Italiaanse meringue; diplomate crème bevat slagroom; frangipane is op smaak gebracht met amandel ijs; en mousseline crème is verrijkt met room of boter. Kaneelstokjes, koffiebonen, gedroogde lavendel of chocolade zijn ook andere smaakversterkers.