Een 14-ounce kan twee van gecondenseerde melk of een pan. Voeg 1/3 kop ongezouten boter, 2/3 kopje licht bruine suiker en de inhoud van een vanillestokje per blikje gecondenseerde melk en breng aan een matig vuur. Als alternatief, voeg 2/3 kopje melk, 1/2 kopje melk en 2 kopjes van rietsuiker per blikje gezoete gecondenseerde melk. Roer tot de suiker is opgelost, en vervolgens te verhogen warmte aan het mengsel aan de kook brengen. Te behouden gedurende 10 tot 15 minuten, onder voortdurend roeren
A Sweet Test

Giet ijskoud water in een glas of een kom en laat het in de omgeving om te testen of de fudge is klaar. Laat een kleine hoeveelheid van de caramel fudge in het water. De fudge zal naar de bodem van de kom en vormen een ronde ball als het klaar is. Of gebruik een snoepje thermometer om te testen voor gaarheid; wanneer de fudge mengsel registers in de 236-244 graden Fahrenheit bereik, het is klaar
De & quot;. Beat & quot; Stage

Verwijder de fudge van het vuur en laat iets afkoelen. Tot het begint te verdikken en stevig een beetje, ongeveer 5 tot 10 minuten krachtig versloeg de fudge met een houten lepel. Giet in een perkament gevoerd of een ingevette ovenschaal en laat afkoelen gedurende 2 tot 3 uur voor het snijden en serveren.
Fantastic Fudgy Variaties

Zeezout voegt een vleugje savoriness tot super sweet caramel; voeg een paar streepjes in het kloppend podium of strooi op de top als het afkoelt. Meng in cashewnoten, pecannoten, walnoten of macadamia noten op een knapperige contrast met zijdezachte caramel fudge bieden. Voeg een lepel van een plengoffer, zoals rum of bourbon om complexiteit toe te voegen. Top met hagelslag, gevriesdroogd fruit of een laagje melkchocolade voor een hapje doorspekt met een pop van kleur en smaak.