Hoe maak je Knox-blokken?

- 1,5 kopjes Knox-gelatine (4 enveloppen)

- 2 kopjes koud water

- 2 eetlepels lichte glucosestroop

- 1/4 theelepel zout

- Voedselkleuring (optioneel)

Instructies:

1. Klop de gelatine en het koude water in een middelgrote kom. Laat het 5-10 minuten staan ​​totdat de gelatine het water heeft opgenomen en zacht en gezwollen is geworden.

2. Plaats de kom in een grotere kom met heet water en roer af en toe tot de gelatine volledig is opgelost. Zorg ervoor dat het water niet kookt, omdat dit de eigenschappen van de gelatine kan vernietigen.

3. Zodra de gelatine is opgelost, voeg je de glucosestroop en het zout toe. Roer tot alles goed gemengd is.

4. Voeg indien gewenst kleurstof toe. Pas op dat u niet te veel toevoegt, omdat dit de harding van de gelatine kan beïnvloeden.

5. Giet het gelatinemengsel in een bakvorm van 9 x 13 inch of in individuele vormpjes naar keuze. Zet het minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast, totdat de gelatine stevig en stevig is.

6. Zodra de gelatine is uitgehard, haalt u deze uit de koelkast en snijdt u deze met een scherp mes in blokjes. De grootte en vorm van de blokken kunnen variëren, afhankelijk van uw voorkeur.

Voor het beste resultaat moet u ervoor zorgen dat u de gelatine en het water nauwkeurig afmeet en vermijdt dat het water kookt. De glucosestroop en het zout zorgen voor textuur en voorkomen dat de gelatine te broos wordt. Knox Blocks kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard en zijn een veelzijdige traktatie waar je zo van kunt genieten, gedoopt in chocolade of gebruikt als basis voor andere desserts.