U kunt veenbessen op te slaan voor maximaal twee maanden in de koelkast en tot een jaar in de vriezer. Dit is een geweldig idee als je wilt vers geplukt veenbessen in de maanden waarin de prijzen kunnen verhogen. Bij het opslaan van verse veenbessen, hen altijd te dekken drogen en de absorptie van geuren te vermijden.
Voordat Koken

Voor het koken van uw cranberry's, zorg ervoor dat u sorteren door hen en nemen uit elke gekneusd, zachte of verschrompelde bessen. Spoel de resterende veenbessen in koud water en verwijder hun stengels vóór het koken.
Niet gaar

Wees voorzichtig niet te veenbessen gaar. Gaar veenbessen zal een zeer bittere smaak te hebben en om te zetten in een papperig pasta. Als je klaar bent, zal de cranberry "pop" en stevig zijn aan de buitenkant.