Er zijn twee varianten van de Mississippi Mud Pie dessert thema. De eerste is een taart met een ijsje of een pudding vulling. De tweede is een taart- of brownie-achtige dessert. Soms zijn de twee worden gecombineerd, met behulp van een cake of brownie korst onder de klassieke ijs topping. De belangrijkste ingrediënten slagroom en chocolade worden gebruikt in alle versies van de Mississippi modder behandelt.
Origins

Mississippi modder pie, in beide vormen, verscheen voor het eerst in de jaren 1970. Recepten voor gebak en taarten met chocolade, brownies, marshmallows en pecannoten werden allemaal bestempeld Mississippi modder taart of Mississippi modder taart in kookboeken, tijdschriften en kranten van de tijd. Bijna al deze recepten deelden een chocolade glazuur of ijsvorming die kraakte, die lijkt op de modder van de oevers van de Mississippi.
Making Mud Pie

Modern Mississippi Mud Pie is een makkelijk dessert. Begin met een chocolade wafel korst in een diepe taart pan. Dit in de vriezer gedurende enkele uren. Vul een kom de diameter van uw taart pan met koffie-ijs en laat het op te zetten in de vriezer. Keer de kom op uw korst, met een rubberen spatel om het ijs in de korst te schrapen. Giet chocolade fudge saus dik bovenop het ijs en dek af met plasticfolie. Chill de taart in de vriezer totdat het klaar om te serveren. Serveer met slagroom en extra chocoladesaus.
Mississippi Mud Cake

Maak een meer complexe en heerlijke versie van Mississippi Mud Pie door het vervangen van de korst met een rijke, fudgy pecan brownie, gebakken in een 8x11-inch pan. Maak uw brownie van de grond af of gebruik van een mix. Laat goed afkoelen, dan bovenaan de brownie met koffie-ijs. Dek af met plastic en bevriezen totdat set. Top dit met verse slagroom en een scheutje chocoladesaus en terug te keren naar de vriezer, totdat je klaar om je Mississippi Mud Pie serveren zijn ... of is het gebak?
Moderne interpretaties

Pastry chef-koks en thuiskoks hebben upscale variaties op dit down-home klassieker gemaakt. Het ijs kan worden op smaak gebracht met zuidelijke bourbon of bitter espresso. De single korst kan worden vervangen door een dubbele korst naar een gourmet ijs sandwich te vormen. De bovenste laag van chocolade modder kan worden geaccentueerd met zelfgemaakte marshmallows, geroosterd tot in de perfectie. Maar je maakt en eet Mississippi Mud Pie, is er geen twijfel over bestaan ​​dat dit dessert uit de jaren 1970 blijft een traktatie voor de moderne smaak.