Hoe Banana Cream Pie Zorg (4 stappen)

Banana cream pie is mijn favoriete dessert. Ongeacht hoeveel creme brulees en tarte Tatins mijn vriendin maakt me, ik verlang naar dit diner klassieker. Ik heb haar helpen om de wereld te laten weten hoe dit prachtige confectie maken ingelijfd.
Wat je nodig hebt
Middelgrote saucepot
draad zwaait
elektrische mixer met zweep gehechtheid, of een grote kom en een garde
Single taartbodem, gemaakt met boter (geen verkorting), volledig gebakken
1 kopje slagroom
1 kopje melk
1 vanillestokje
Scant 1/2 kopje suiker
6 eidooiers
1/4 kop maïzena
2 eetlepels. boter
Sugar om vanillesuiker
2 kopjes te maken gepasteuriseerd (niet ultra-gepasteuriseerde) slagroom, erg koud
instructies

1. Doe alle maar 1 /4 kop van de melk en de room in een middelgrote saucepot. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en, met behulp van de punt van een mesje, schraap de zaadjes stevig uit het vanillestokje en zet ze in de pot met de zuivel en de geschraapt vanillestokje. Zet de pan op matig vuur en breng aan de kook.
   

2. Zet de resterende 1/4 kop melk en eierdooiers in een grote kom en klop in de maïzena en suiker. Onmiddellijk toevoegen de hete melk in een stroom, kloppen gek al die tijd. Terug dit mengsel aan de pot en klop krachtig op een laag vuur tot het dik en net begint te koken. Passeer door een medium zeef en voeg de boter toe. Roer op te nemen. Dek af met plasticfolie en zet koel weg tot zeer koud. Was de vanillestokjes uit, droog ze en geplaatst in een zeer lage oven te drogen.
   

3. Bij het vanillestokje droog is, vermalen in een keukenmachine met ongeveer een kopje suiker . Pass deze suiker-vanille combo door een zeer fijn gaas seive. Zet alle maar ongeveer 3 Tbs. van suiker in een afsluitbare pot en sparen voor een toekomstig gebruik. Zet de 3 Tbs. vanillesuiker in de gekoelde kom van een mixer, samen met de zeer koude (maar niet bevroren) crème. Zweep op medium laag schuimig, verhoog dan de snelheid tot medium hoog en zweep stijf. Chill totdat klaar om
   

4. Peel gebruiken. En snijd de bananen in de lengte en langs de taartbodem met de strips banaan. Wees gul. Maak twee lagen. Schep de custard over de bananen en verspreiden naar de randen. Pijp of lepel de slagroom over de vla. Top met gesponnen suiker als garnering. Grapje. Maar je kunt als je wilt.