Hoe maak je een taart helemaal opnieuw?

Een taart helemaal opnieuw maken kan een lonende bakervaring zijn. Hier is een basishandleiding voor het maken van een taart:

Ingrediënten:

Voor de korst:

1. Bloem voor alle doeleinden

2. Ongezouten boter (koud, in kleine stukjes gesneden)

3. Reuzel of bakvet (optioneel, voor een schilferigere korst)

4. IJswater

Voor de vulling:

1. Kies de gewenste taartvulling. Dit kan vers fruit, fruitconserven of een vulling op basis van vla zijn.

Uitrusting:

1. Mengkommen

2. Deegroller

3. Taartborden

4. Maatbekers en lepels

5. Gebakmixer of twee vorken

Instructies:

1. Bereid het deeg:

- Meng in een grote kom de bloem, boter en reuzel (indien gebruikt).

- Gebruik een blender of twee vorken om de boter door de bloem te snijden totdat deze op grove kruimels lijkt.

- Voeg geleidelijk ijswater toe, eetlepel per keer, totdat het deeg begint samen te komen. Zorg ervoor dat u niet overmixt.

- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.

2. Het deeg uitrollen:

- Verwarm de oven voor op de temperatuur die is aangegeven in uw taartvullingrecept (meestal 350-375 ° F).

- Rol het gekoelde deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 1/8 inch.

- Breng het uitgerolde deeg over in de taartvorm en druk het voorzichtig op zijn plaats. Snijd eventueel overtollig deeg af.

3. Voeg de vulling toe:

- Giet of schep de bereide taartvulling in de met deeg beklede taartplaat.

4. Topkorst (optioneel):

- Indien gewenst kun je een bovenkorst maken door nog een portie deeg uit te rollen en op de vulling te leggen. Snijd de randen af ​​en plak ze aan elkaar.

- Je kunt ook een roosterkorst maken door reepjes deeg af te snijden en deze over de vulling samen te weven.

5. Bak de taart:

- Plaats de ongebakken taart in de voorverwarmde oven.

- Bak gedurende de tijd die is aangegeven in uw taartvullingrecept.

- Controleer de gaarheid door een tandenstoker in het midden van de vulling te steken. Komt deze er schoon uit, dan is de taart gaar.

6. Koelen en genieten:

- Laat de taart minimaal een uur afkoelen voordat je hem serveert.

- Geniet van je zelfgemaakte taart!