Waarom gleed de meringue van de taart als je hem aansnijdt?

Er zijn een paar redenen waarom meringue van een taart kan glijden als je hem aansnijdt.

* Niet gaar meringue: Meringue moet worden gekookt totdat het stevig en droog aanvoelt. Als het niet gaar is, zal het zacht en vloeibaar zijn en zal het eerder van de taart glijden.

* Te veel suiker: Als je te veel suiker aan je meringue toevoegt, kan deze te zoet en stroperig worden. Dit kan er ook voor zorgen dat de taart sneller van de taart glijdt.

* Niet goed gekoeld: Meringue moet volledig afgekoeld zijn voordat je hem aansnijdt. Als het nog warm is, is de kans groter dat het van de taart glijdt.

* Met een nat mes: Als je een nat mes gebruikt om je meringue te snijden, kan de meringue aan het mes blijven plakken en van de taart glijden.

Hier zijn een paar tips om te voorkomen dat je meringue van je taart glijdt:

* Zorg ervoor dat u de meringue kookt totdat deze stevig en droog aanvoelt.

* Voeg niet te veel suiker toe aan je meringue.

* Laat de meringue volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

*Gebruik een scherp, droog mes om je meringue te snijden.