Abdij tripel of triple, is een Belgisch-stijl ale vol zoete moutige smaken , maar met een meer uitgesproken hoppige afdronk dan zijn neven. Deze bittere rand van de hop helpt snijden door de rijkdom van een Alfredo saus, die een mooie balans tussen bier en plaat, terwijl de zoete mout overeenkomt met de volle smaak van de roomsaus.
Dopplebock

dubbelbokbieren zijn donker, stevig, moutig Duitse stijl lagers. Zijn donkere, robuuste smaken ironisch vullen een romige saus, zoals Alfredo. De zoete mout verhoogt de subtiele smaken in de roomsaus, terwijl de bittere onder aantekeningen voorkomen dat de saus van steeds te plakkerig in de mond. U kunt proberen een fles rechtstreeks uit Duitsland, maar verschillende binnenlandse brouwers doen ook een goede baan met dit bier stijl; kijken naar een aantal van de kleine Wisconsin labels voor enkele smaakvolle voorbeelden.
Oatmeal Stout

Havermout stout is nog steviger dan doppelbock, met een aangename bitterheid denken aan koffie en chocolade . Rich plus bittere gelijk de perfecte folie voor Alfredo. De beste havermout stout deze dagen komt van kleine binnenlandse producenten uit de hele VS
India Pale Ale

India Pale Ale, vaak afgekort IPA, is een razend populaire stijl van ale gekenmerkt door een hoog alcoholgehalte en een bijzonder sterke hoppig finish. De bittere hop rand biedt een smakelijke contrast met de rijkdom van de Alfredo saus, als een smaakpapillen olie tussen de happen. Ondanks de naam, de beste India Pale Ale komt uit de VS