Hoe maak Coffee Stout Beer (15 Steps)

Stout bier, dat is erg donker van kleur en heeft een geroosterde chocolade smaak, is een populaire stijl voor thuis brouwers te brouwen, vooral tijdens de herfst en winter. Er zijn een aantal stout sub-stijlen, zoals havermout stout en melk stout. Maar een van de meest populaire sub-stijlen is de koffie stout. De geroosterde en licht bittere koffiesmaak mengt goed met smaken van de Stout's, waardoor het een uitstekende koppelen. Hier is hoe je thuis brouwen een stout en voeg vers gezette koffie om het naar een koffie stout te maken.
Wat je nodig hebt
Digitale weegschaal
4 graan zakken
brouwketel
lange steel lepel
Digitale thermometer Heb Trechter
Beer rekken riet
Bottling emmer
Bottling toverstokje
48 12 oz. bierflesjes
Franse pers pot koffie
£ 6. licht vloeistof mout extract
£ 1 gedroogde mout extract
9 oz. kristal 60L
8 oz. chocolade malt
8 oz. Duitse Carafa II
4 oz. geroosterde gerst
1 oz. Sterling hop
2 oz. UK Kent Golding
1 oz. UK Kent Golding
8 oz. koude-gezette koffie
1 tablet Whirlfloc
Engels ale gist
4 oz. maïs suiker
instructies

1. Weeg de korrels en hop met de digitale weegschaal.
   

2. Plaats het kristal 60L en chocolade mout in een zak graan, de Duitse Carafa II en geroosterde gerst in de tweede zak graan, de Sterling hop en 2 oz. van de Britse Kent Golding in de derde graan zak, en 1 oz. van de Britse Kent Golding in het vierde graan zak.
   

3. Voeg 3 liter water aan de brouwketel. Breng het aan de kook.
   

4. Steile de twee zakken van speciale korrels bij 155 graden van F 30 minuten.
   

5. Verwijder de korrels, turn off vuur en voeg 1 £ gedroogde mout extract en 6 pond. vloeistof mout extract aan de ketel. Breng aan de kook en voeg de tas met de Sterling en UK Kent Golding hop. Begin de 60 minuten koken.
   

6. Voeg de Whirlfloc tablet na 40 minuten.
   

7. In de zak van de Britse Kent Golding hop in 55 minuten .
   

8. Verwijder de twee zakken met hop aan het einde van de 60 minuten koken. Chill de wort tot 75 graden F.
   

9. Giet wort in de vergister met behulp van de trechter en verdunnen tot 5 liter.
   

10. gist toevoegen en beluchten grondig met de lange steel lepel. Fermenteren het op tussen de 70 en 75 graden F.
    

11. Breng de gefermenteerde bier naar een secundaire vergister met behulp van de stelling stok na een week in de primaire gistende vat. Laat het zitten voor twee tot drie dagen om de neerslag bezinken.
    

12. Brew koffie met een Franse pers en koud water. Droesem filter en voeg koffie aan het bottelen emmer.
    

13. Breng het bier aan het bottelen emmer.
    

14. Kook 4 oz. van maïs suiker met 1 kopje water. Koel en toe te voegen aan het bottelen emmer. Meng goed met een lepel.
    

15. Fles van het bier, en laat het de leeftijd van twee tot drie weken.