Bier bestaat uit alcohol en andere opgeloste stoffen in water , waardoor het een lager vriespunt dan water. De werkelijke vriespunt varieert afhankelijk van de inhoud van het bier. Aanvankelijk deel van het water bevriest uit de oplossing. Dit is & quot; fractionele invriezen & quot; en wordt gebruikt bij het creëren Eisbock, een high-alcohol bier. Maar wees ervan bewust dat als het water bevriest, zet het uit; dit kan de dop van een fles te forceren. In sommige gevallen kan het flesje te breken. Bevriezing veroorzaakt ook in blik bier aan bobbel. Het is het beste om te voorkomen dat flessen in de vriezer, tenzij je weet dat je niet snel zult vergeten om ze te verwijderen nadat ze gekoeld.
Koelen Bier Snel

Om bier chill snel en zonder een vriezer, dompel blikjes of flessen in een mengsel van ijs en water. Hoe meer ijs is in het mengsel, hoe beter dit proces werkt. Strooi enkele eetlepels grof zout over de bovenkant van het mengsel. Het zout verlaagt het smeltpunt van ijs. Als het ijs smelt, het trekt warmte uit het omringende water en het bier, koelen in slechts een paar minuten.
Ideaal Serveertemperatuur

Afgezien van de potentiële bevriezen gevaar, raden paar bier experts zetten een biertje in de vriezer. Lage temperaturen onderdrukken van de smaken en aroma's van het bier. De ideale bier serveren temperatuur varieert afhankelijk van het bier, maar voor de meeste bieren, het is op of net onder kelder temperatuur - 46-55 graden Fahrenheit
.