Hoe te ABV Van Dichtheid Bereken

ABV, alcohol door volume, is de standaard manier om het alcoholgehalte van bier of wijn te meten. Eenvoudig gezegd, het is de hoeveelheid ethanol (alcohol) in een vloeistof gedeeld door het totale volume vloeistof. Bijvoorbeeld, wanneer een 750 kubieke centimeter flesje bevat 75 kubieke centimeter van ethanol, de vloeistof 10% alcohol. ABV wordt uitgedrukt in procenten.

Brouwers, distilleerders en vintners meten alcoholgehalte door vergelijking van de dichtheid van de vloeistof voor en na de gisting, waarin gist eet suiker en vervangen door kooldioxide en ethanol
. wat je nodig hebt
Hydrometer
Thermometer
instructies

1. Meet het soortelijk gewicht van de gefermenteerde vloeistof met een hydrometer. Moet deze meting worden gemaakt op een standaard temperatuur, meestal 60 graden Fahrenheit. Noteer deze waarde, die de "oorspronkelijke zwaartepunt" of OS wordt genoemd.
   

2. Pitch de gist en laat de vloeistof te gisten. Dit duurt van enkele dagen tot enkele weken, afhankelijk van de geest plaatsvindt.
   

3. Meet de dichtheid van de vloeistof met dezelfde hydrometer nadat fermentatie is voltooid. Opnieuw meten van de dichtheid bij standaard temperatuur van 60 graden Fahrenheit. Noteer deze meting, aangeduid als de uiteindelijke zwaartekracht (FG).
   

4. Bereken de ABV. Trek de uiteindelijke dichtheid van het stamwortgehalte en vermenigvuldig het verschil door 131. Wanneer bijvoorbeeld OG = 1,085 en FG = 1,016, vermenigvuldigt het verschil (0,069) van 131 tot een ABV zeer lichtjes overheen 9, een ABV van 9
   procent.