Stap-voor-stap van het bier brouwen

Als je houdt van bier, u hebt het idee van het proberen om uw eigen brouwen thuis vermaakt. Maar veel beginnende homebrewers geïntimideerd door de hoeveelheid apparatuur die nodig is om bier brouwen, alsmede de hoge kosten van ingrediënten zoals hop en mout. Hoewel het lijkt misschien een lastige taak op het eerste gezicht, deze stap-voor-stap instructies overzicht van de fundamentele proces, evenals de materialen die u nodig hebt om uw eerste batch van handgemaakte bier te brouwen.
Wat je nodig hebt
Schoon water, gefilterd
Hops
Mout extract
Gist
Sugar
Grote soeppan /brewpot
Grote houten of metalen lepel voor het roeren
Keuken wastafel (gevuld met ijs blokjes)
Vergister
Steriel bier flessen en doppen
afwasmachine
Bleach
Beer capper Heb Trechter
Mesh vergiet
Flexibele plastic buizen
Airlock met stopper
Digital of traditionele thermometer
instructies

1. Doe wat onderzoek. U moet beslissen wat voor soort bier u wilt maken (stout, pilsener, hefeweissen, etc.), en kiezen voor een recept. U kunt recepten voor het brouwen van bier online, evenals in bier kookboeken verkrijgbaar bij elke boekhandel of brouwen aanbod op te slaan.
   

2. Maak uw boodschappenlijstje. Controleer de lijst voordat je hoofd uit de deur. Het kan frustrerend te hebben om terug naar een brouwen levering winkel te rijden op te halen elke vergeten ingrediënten of brouwinstallatie zijn, vooral als je een lange weg te rijden.
   

3. Sanitize uw apparatuur . Iets dat je bier zal raken moeten worden opgeschoond, zoals oppervlakte bacteriën het bier kan bederven tijdens het fermentatieproces. U kunt apparatuur ontsmetten met behulp van instelling van uw vaatwasser "Sanitize", of door het bereiden van een oplossing van 1 deel bleekwater op 10 delen koud water en waardoor de items te zitten onder water voor een half uur. Bij gebruik van bleekmiddel, zorg ervoor dat het materiaal zeer grondig te spoelen.
   

4. Kook meerdere liters vers en schoon water in uw brewpot. Terwijl elke bierrecept zal iets anders, het basisproces is altijd hetzelfde. U kunt gebotteld water of water uit uw kraan die is gefilterd om eventuele-off proeverij deeltjes te verwijderen. Het water is het belangrijkste ingrediënt in bier, en als je begint met een lage kwaliteit van het water, kan het uiteindelijke resultaat niet naar uw tevredenheid.
   

5. In ongeveer twee liter koud water aan uw vergister terwijl de brewpot water komt aan de kook.
   

6. Verwijder de brewpot van het vuur en voeg mout extract.
   

7. Terug naar de brewpot de brander, en kook tot de mout extract wordt opgelost en is gestopt met schuimen. Houd een oogje op de pot - als het overkookt, uw kookplaat wordt bedekt met een kleverige puinhoop die kan echt moeilijk op te ruimen geworden
   

8. Breng de hop in de brewpot.. Deze stof heet nu wort, en zal uiteindelijk worden uw bier. Blijven aan de kook en roer gedurende ongeveer een uur.
   

9. Haal de pan van het fornuis en plaats het in de gootsteen. Het ijsbad zal snel omlaag brengen van de temperatuur van de wort. Wanneer de temperatuur dips onder de 80 graden Fahrenheit, kunt u deze verwijderen uit het ijsbad.
   

10. Met behulp van de trechter en zeef, giet de wort in uw vergister.
    

11. Controleer de temperatuur weer. Wanneer het tussen 70 en 80 graden, voeg de gist. Roer de gist in voorzichtig om sommige zuurstof om te communiceren met de gist.
    

12. Sluit de vergister met een waterslot.
    

13. Bewaren in een donkere plaats met een stabiele temperatuur van ongeveer 75 graden. Laat het bier te blijven gisten voor ongeveer een week.
    

14. Prime het bier. Om dit te doen, krijg je een kleine hoeveelheid suiker (het exacte bedrag is afhankelijk van uw recept) en water combineren op een matig vuur en roer tot de suiker is opgelost. Vervolgens krijgt u de flexibele slang te gebruiken om de suiker mengsel sifon in het bier vergister. De suiker zal helpen om de gist, die op zijn beurt produceert koolzuur voeden.
    

15. Hevel het bier in uw ontsmet flessen en cap met een fles capper.
    

16. Laat het bier (conditie) rijpen in de fles gedurende een week. Het bier zal klaar zijn wanneer het bruist als afgetopte. De flessen moeten worden geconditioneerd bij kamertemperatuur, en alleen verhuisd naar een koelkast zodra ze het gewenste niveau van koolzuur hebben bereikt.
    

17. Serveer de gekoeld bier in een geschikt glas en giet het bier langzaam, zodat niet om de gist sediment te verstoren op de bodem van de fles.