Hoe om bier te maken bij Home

Stel je voor, kunt u uw eigen bier thuis en niet hebben om al die uitstapjes naar de markt te maken. Alles wat je nodig hebt om te beginnen is een beetje geld, een keuken, een aantal fundamentele apparatuur en ingrediënten en wat tijd-veel
tijd wat je
Water Need -. Kraanwater is prima
Mout
Hop
Gist
Grote roestvrij stalen pot met deksel, ten minste 4 liter
Twee food-grade plastic emmers met deksels
Airlock
Rekken riet (hard plastic)
6 voeten van vinyl sifon slang
Twee gevallen van schone, niet-twist-top bierflesjes
Een fles capper
Pakket van kroonkurken
2 blikjes ongehopte, vloeibaar mout extract
Twee ounces van hop met alfa-zuur niveaus tussen de 4 tot 8 procent
Een pakket van ale gist
2/3 kopje maïs suiker
Chloorloog
brouwen van het bier

1. Vul de pot 2/3 vol met water en breng aan de kook. Wanneer het water begint te warm krijgen, voeg de moutextract siroop. Zorg ervoor dat u voortdurend roeren tot de siroop volledig is opgelost. Nadat het mengsel, bekend als wort, begint te koken hoeft u niet langer te roeren, omdat de natuurlijke opwinding van de bellen zullen de dingen in beweging te houden.
   

2. Kook de wort minstens een uur. Dit proces doodt alle levende organismen die kunnen worden in de wort, die het bier zal bederven.
   

3. over een ounce van hop, of meer, afhankelijk van uw smaak. Meer hop zorgt voor een bitter bier. Voor een mildere bier, voeg minder dan een ounce.
   

4. Voeg de "finishing hop" om de pot vlak voordat je het vuur uit te schakelen. U kunt een kwart toe te voegen of zo van een ounce. De toevoeging van deze hop zijn niet van plan om veel bitterheid toevoegen omdat ze te laat zijn toegevoegd in de kokende cyclus.
   

5. Verwijder de wort van het vuur en dek af met een strakke deksel onmiddellijk. Zet de pot in een ijsbad. Ice Naar het bad nodig zijn om het mengsel zo snel mogelijk afkoelen. Zorg ervoor dat het deksel blijft op de wort om ervoor te zorgen het blijft vrij van bacteriën.
   

6. Breng de afgekoelde wort om uw vergister en top af met koud leidingwater. U kunt gekoeld, pre-gekookt water te gebruiken als u zich zorgen over besmetting zijn. Schud of roer de vloeistof om zo vaak naar de lucht toe te voegen aan het mengsel.
   

7. Voeg de gist aan de wort. U kunt of voeg de gist rechtstreeks uit de envelop of hydrateren in gekookt, afgekoeld water en voeg het dan. Zodra u de gist hebt toegevoegd, gelden de deksel en waterslot. Het zal minstens een week voordat je het brouwsel zal fles.
   Bottling de Beer
   

   1. Sanitize alles wat je gaat gebruiken, met inbegrip van de flessen. Alles wat in contact komt met het bier heeft de potentie om het te besmetten en dat zal het bier en de moeite die je tot nu toe hebt gemaakt verpesten.
      

   2. Breng het bier uit de vergister aan de emmer met behulp van de sifon. Het plaatsen van de vergister op een tafel of stoel zal helpen met de overheveling proces. Probeer om zoveel mogelijk van het bier uit de vergister mogelijk zonder dat de laag van gist op de bodem.
      

   3. Prime het bier door de toevoeging van suiker. De gist suiker fermenteren, toevoegen van koolzuur. Het toevoegen van maïs suiker of droge mout extract krijgt u de gewenste resultaten. Voordat u de suiker toe te voegen, moet u het te mengen met kokend water en laat het afkoelen. Het koken van de suiker water wordt het ontsmetten. Wanneer het suikerwater is afgekoeld, kan deze worden toegevoegd aan de bak.
      

   4. Fles bier door het gieten van de vloeistof van de emmer in de flessen. Vul één fles tegelijk, via de hevel. Vul de fles binnen een inch van de bovenkant van de fles. Cap de flessen binnen een uur als je de suiker toe te voegen aan het bier mengsel.
      

   5. Wacht. U moet ten minste twee weken te wachten tot je gebottelde bieren zijn klaar om te drinken. Het is ideaal om de flessen bij kamertemperatuur te houden aan de gisting en verouderingsproces te bevorderen.