Hoe bereken je het alcoholpercentage in zelfgebrouwen bier als er geen initiële specifieke zwaartekrachtmeting is?

Om het alcoholpercentage (ABV) in zelfgebrouwen bier te berekenen zonder eerst het soortelijk gewicht te meten, kunt u de volgende formule gebruiken:

ABV =[(Uiteindelijke soortelijke zwaartekracht - Oorspronkelijke soortelijke zwaartekracht) / 1,05 - 1] x 100

Hier volgt een stapsgewijze uitleg over het berekenen van de ABV:

1. Verkrijg het uiteindelijke soortelijk gewicht (FG):

- Gebruik een hydrometer of refractometer om het soortelijk gewicht van uw afgewerkte bier te meten.

- Noteer de uiteindelijke aflezing van het soortelijk gewicht.

2. Schat het oorspronkelijke soortelijk gewicht (OG):

- Omdat u geen initiële specifieke zwaartekrachtmeting heeft, kunt u een geschatte OG gebruiken op basis van uw recept.

- Bereken de OG door het totaal aantal zwaartekrachtpunten uit uw recept op te tellen tot 1.000.

- Als uw recept bijvoorbeeld een geschatte begindichtheid van 1.050 heeft, gebruik dan 1.050 als uw OG.

3. Vervang de specifieke zwaartekrachtwaarden:

- Vervang in de bovenstaande formule het "Uiteindelijke soortelijk gewicht" door de daadwerkelijke FG die u hebt gemeten.

- Vervang het "Originele soortelijke gewicht" door de geschatte OG op basis van uw recept.

4. Bereken het ABV:

- Voer de berekeningen uit tussen haakjes en trek het resultaat van 1 af.

- Vermenigvuldig de uiteindelijke waarde met 100 om deze om te zetten in een percentage.

5. Interpreteer het resultaat:

- De uiteindelijke berekening geeft u het geschatte alcoholpercentage van uw zelfgebrouwen bier.

Houd er rekening mee dat, aangezien u een geschatte OG gebruikt, het berekende ABV mogelijk niet zo nauwkeurig is als bij een daadwerkelijke initiële soortelijke zwaartekrachtmeting. Het is altijd beter om aan het begin van de gisting een OG-meting uit te voeren om een ​​nauwkeurigere ABV-berekening te krijgen.