Wie heeft wortelbier uitgevonden?

De exacte persoon die wortelbier heeft uitgevonden is onbekend, maar de drank kan worden teruggevoerd tot het begin van de 19e eeuw, toen inheemse Amerikaanse stammen in de noordelijke delen van Amerika de sassafraswortel gebruikten om een ​​thee te maken waarvan werd aangenomen dat deze geneeskrachtige eigenschappen had. De thee werd in de 19e eeuw koolzuurhoudend en verkocht als "root beer" door ondernemers als Charles Elmer Hires. Het wortelbierrecept van Hires maakte gebruik van een mix van kruiden, specerijen en extracten, waaronder sassafras, vanille en anijs. Zijn wortelbier werd een succesvolle frisdrank en het maakte de weg vrij voor de opkomst van andere wortelbiermerken.