Hoe maak Cyser

Wat krijg je als je mix appelsap, honing en gist? Een zeer vergiste, drank genoemd cyser. Mead kan terug 8.000 jaar en cyser, een cider mede, uitgegroeid tot een hardere cider, steeds wat velen denken was de "sterke drank" aangehaald in Bijbelse verhalen. Als je leert om cyser maken, kunt u de smaak variëren, van iets taart zoals cider iets rijker als sherry wijn.
Wat je
1 liter glazen pot van appelsap Need verhuur 2 to £ 4 honing
1 pakje Champagne gist
Schoon, steriele fles voor het vergisten
Bottling bril met schroefdop deksels
Plastic luchtsluis en boorde rubberen stop
instructies

1. Verzamel je ingrediënten, waaronder appelsap, honing en Champagne gist. Brewers zoals het gebruik van Champagne gist, omdat het van nature complimenten van de smaak van Mead. Echter, duurt het langer om leeftijd dan andere rassen van gist.
   

2. Het verwerven van de benodigde apparatuur, waaronder een schone, steriele fles voor het vergisten, bottelen bril met schroefdop deksels, die ook zou moeten zijn steriele, een plastic luchtsluis en geboord rubberen stop aan de cyser houden van het krijgen vervuild door een bacteriën in de lucht.
   

3. Giet ongeveer 1/3 van de appelsap in de afzonderlijke steriele fles om ruimte te maken voor de honing, te dekken en opzij gezet om later te gebruiken. Pour 2 pond van honing in de appelsap pot. Zet terug in genoeg sap naar boven uit de pot, indien nodig. Schud totdat de honing goed is opgelost.
   

4. Voeg de gist aan een kopje warm kraanwater en de dekking van 5 tot 10 minuten met een papieren handdoek. Voeg dit mengsel aan het mengsel in de steriele fles. Voeg genoeg van de extra sap te vertrekken over een duim van de ruimte vanaf de bovenkant van de hals van de fles, zodat de gist kan werken.
   

5. Bevestig de plastic luchtsluis aan de gistende fles en zet de fles in een besloten omgeving ongeveer 4-12 weken, beschermd tegen zonlicht en bij een constante temperatuur van ongeveer 65 tot 75 graden. Zodra de mix volledig wordt gefermenteerd, ben je klaar om het te bottelen.
   

6. Fles je cyser in de meest luchtdichte containers die u kunt vinden. Tenzij je echt goed brouwen en aftopping, moet je je brouwsel snel drinken up te houden van verwennen. Als u de apparatuur hebt, kan je meteen beginnen met drinken, sluit het opnieuw en laat het blijven leeftijd voor enkele weken.