Hoe maak je een Manhattan maken op de Rotsen (8 stappen)

Een klassieke Amerikaanse cocktail, het Manhattan werd uitgevonden in - u raadt het al - Manhattan in het midden van de jaren 1800, en handhaaft een gerespecteerde status elke gerenommeerde bar. Deze whisky en vermout cocktail wordt meestal geserveerd & quot; up, & quot; dat wil zeggen gemengd met gebarsten ijs om de vloeistof te koelen en gespannen in een gekoeld glas. Het kan worden geserveerd op de rotsen als u liever een koud drankje met enkele verdunning van het smeltende ijs blokjes.
Wat je nodig hebt
Pint glas of longdrinkglas
Whiskey
Vermouth
Bitters
Bar lepel
Ouderwetse glas
Julep zeef
Maraschino kersen of citroen twist garneer
instructies

1. Pour 2 delen whisky in een pint glas of longdrinkglas. Manhattan puristen aandringen rogge whiskey is de enige manier om te gaan, maar bourbon whiskey is gebruikelijk vooral in zuidelijke staten. Je kunt zelfs gebruik maken van Schotse whisky, hoewel deze cocktail wordt vaak genoemd een Rob Roy. Manhattan maken is gebaseerd op precisie, dus het meten van goed naar de juiste proporties te krijgen. Voor een Manhattan in een ouderwets of stenen glas, beginnen met 2 ounces whisky.
   

2. Voeg 1 deel vermouth aan de whisky basis. Een standaard Manhattan gebruikt zoete vermouth, ook wel de Italiaanse vermouth. Gebruik droge - of Frans - vermouth als je liever een droge Manhattan, of verdeel de 1 deel gelijkelijk verdeeld tussen droge en zoete vermouth te maken wat heet een perfecte Manhattan
   

3. Schud 2. 3 streepjes van bitters over de ingrediënten.
   

4. Crack een paar ijsblokjes in je hand, met behulp van een bar lepel of het handvat van een boter mes. Voeg genoeg gekraakt ijsblokjes naar de pint glas tenminste 3/4 vol vullen. Gebarsten ijs koelt de cocktail gemakkelijker dan hele blokjes; gemalen ijs werkt ook.
   

5. Roer de cocktail voor ongeveer 30 seconden om de ingrediënten goed te combineren en te koelen.
   

6. Voeg 3-4 hele ijs blokjes naar een gekoelde ouderwetse glas, ook wel een rotsen glas, want het is de standaard glas gebruikt voor dranken & quot dienen, op de rotsen & quot;.
   

7. Slip een cocktail zeef in de pint glas en zeef het Manhattan in de ouderwetse glas over het ijs. Als u niet beschikt over een zeef bij de hand hebt, gebruik maken van de achterkant van een vork.
   

8. Garneer de drank met een marasquinkers of citroen twist. Als algemene regel, gebruik maken van de kersen garnituur voor een standaard Manhattan, of een citroen twist voor variaties die droge vermouth gebruiken. Snij een 1 1/2-inch-by-1/2-inch rechthoek van citroenschil, maar omvatten niet het witte merg. Draai de garnering over het drankje aan de geurige citroen oliën vrijgeven. Laat de citroen twist in de drank.