Om een ​​roze eekhoorn te maken, u 1 deel crème de Noyaux nodig, 1 deel crème de cacao, 1 deel half-en-half en een bolletje vanille-ijs. Je kunt zo veel als twee bolletjes vanille-ijs of zo weinig als 1 eetlepel gebruiken. Meng alle ingrediënten samen met ijs en serveren in een cocktailglas. Garneer met een kers.
Roze Eekhoorn Variaties

Variaties zijn het gebruik van crème in plaats van ijs en half-en-half en het toevoegen van wodka. Dit zal een minder zoete drank die kunnen een beroep doen op de moderne smaak te maken. Sommige bars serveren de cocktail met slagroom op de top. Wanneer gaan de slagroom route, motregen wat extra crème de Noyaux over de top.
Creme de Noyaux

Creme de Noyaux is wat geeft de roze eekhoorn zijn handelsmerk roze kleur. Het is een amandel-likeur, gemaakt van abrikozenpitten. Veel bedrijven produceren de likeur met kunstmatige rode kleur, omdat het zo vaak wordt gebruikt bij het maken van roze eekhoorns. Hoewel de vloeistof is rood, wanneer gemengd met de andere ingrediënten, het verzacht om de drank te geven zijn roze kleur.
Origins

De roze eekhoorn wordt gezegd te zijn geweest uitgevonden bij Bryant's Cocktail Lounge in Milwaukee, Wisconsin. Volgens de huidige personeel achter de bar, werd de drank uitgevonden in 1941 met behulp van de basisingrediënten. In de jaren 1960, werd de crème de cacao uit de officiële bar recept.