Hoe de kwaliteit van Goede koffie Bepaal

Hoewel sommige kenmerken van "goede" koffie zijn subjectief, als individuele koffiedrinkers hebben verschillende voorkeuren in smaak en lichaam, de algehele kwaliteit van de koffie hangt af van bonen rang en frisheid. Goed, hoge kwaliteit koffie is goed uitgebalanceerd, volgens koffiezetapparaten Café, wat betekent dat er de juiste hoeveelheid zuurgraad, gedefinieerd lichaam, een rijk aroma en een aangename smaak.
Instructies

1. Lees de verpakking of krijgen bean klasse informatie uit uw barista. De beste kwaliteit koffie is over het algemeen kwaliteit AA, wat betekent dat de bonen zijn de grootste maat beschikbaar is. Typisch, hoe groter de koffieboon, hoe beter de smaak, volgens Coffee Algemene Illustrated.
   

2. Grind bonen vlak voor het brouwen van een goede kwaliteit koffie te krijgen thuis. Koffiebonen beginnen hun smaak binnen drie uur slijpen verliezen. Bij een bezoek aan een coffeeshop, vraag de barista wanneer de bonen waren grond, of vragen versgemalen bonen.
   

3. Ruik de koffie. Deze stap kan worden gedaan voordat Stap 2 bij de aankoop van hele bonen, of als stap 3 bij de aankoop van verse koffie. Goede koffie bonen los geurige oliën geroosterd en hebben een sterke koffie geur. Hoge kwaliteit bonen bevatten ongeveer drie keer meer geurige oliën dan minder bonen, volgens Koffiezetapparaten Café. Hoge kwaliteit koffie behoudt deze sterke aroma wanneer vers gebrouwen.
   

4. Proef de koffie door krachtig slurpen een slokje in je mond. Slurpen de koffie verspreidt het gelijkmatig over de tong, volgens Merchants van Green Coffee. Hoge kwaliteit koffie heeft een hoge zuurgraad waardoor het uitgesproken smaken vaak omschreven als nootachtig, kruidig, fruitig, zacht, chocolaty, caramel, wijn, bloemen, pittig of rokerige, afhankelijk van de bonen en geroosterde. Lagere kwaliteit koffie hebben minder wenselijk smaken, vaak omschreven als waterig, chemisch, modderig, rubberachtig of proeven als geneeskunde. Lage kwaliteit koffie ontbreken vaak zuurgraad, waardoor het een algemene vlakke smaak.
   

5. Voor het slikken (of spugen als u proeven van verschillende soorten) van de koffie, run je tong over het dak van uw mond te peilen "mondgevoel." Mouth voel geeft je een idee van het lichaam van de koffie. Goede koffie heeft een uitgesproken gevoel in de mond, of het nu een zware, volle gevoel of een lichtere, droog gevoel, afhankelijk van het vlees. Hoe dikker het mondgevoel, hoe zwaarder het lichaam. Fuller bodied koffie behouden hun smaak meer.