Hoe om koffie op de ouderwetse manier (4 stappen)

koffie Bereid zonder een dure elektrische koffiezetapparaat of een fancy Franse pers met behulp van de 'ouderwetse' methode. Auteur en chef-kok Alton Brown adviseert het toevoegen van een snufje zout aan het koffiedik om bitterheid in de afgewerkte brouwsel verminderen zonder het maken van de koffie smaak zout. Maak deze ouderwetse koffie op uw volgende kamperen of voor een verandering van tempo van de typische gezette koffie
wat je nodig hebt
& # XBC.; tl. Kosher zout
6 eetl. grof gemalen koffie verhuur 3 kopjes water
Saucepan
Herbruikbare koffiefilter (optioneel)
3 koffie mokken
instructies

1. Combineer het zout, koffie gronden en water in een pan.
   

2. Breng het mengsel aan de kook op hoog vuur op het fornuis of boven een kampvuur.
   

3. Haal het mengsel van het vuur en laat zitten voor 10 minuten om steil de koffie en laat de gronden om zich te vestigen.
   

4. giet de vloeistof voorzichtig vanaf de bovenkant van de pan in drie koffiemokken aan het koffiedik te houden op de bodem van de pan. Als alternatief stellen een herbruikbare koffie filter op de top van elk van de koffie mokken voor het gieten van de gekookte koffie door het filter in de beker.