Wanneer is koffie ontstaan?

Het vroegste geloofwaardige bewijs van het drinken van koffie of kennis van de koffieboom verschijnt in het begin van de 15e eeuw, door soefi-mystici in Jemen. Volgens één verhaal ontdekte geitenhoeder Kaldi koffie nadat hij had opgemerkt dat zijn geiten energiek werden nadat ze de bessen van een bepaalde boom hadden gegeten.