Waarom voegen mensen koffie toe om de jus te verrijken?

Mensen voegen doorgaans geen koffie toe aan jus om deze te verrijken. Er zijn verschillende traditionele ingrediënten die vaak worden gebruikt om jus te verrijken, zoals roux (een mengsel van vet en bloem), bouillon, wijn of room. Het toevoegen van koffie aan jus is niet gebruikelijk.