Wordt koffie krachtiger naarmate hij langer staat?

Koffie wordt niet krachtiger naarmate hij langer staat. In feite is het tegendeel waar. Koffie begint al snel na het zetten zijn smaak en aroma te verliezen. Hoe langer de koffie staat, hoe minder smaakvol hij zal zijn. Bovendien kan koffie die lange tijd heeft gestaan, oud en bitter worden.

Sommige mensen geloven dat het laten rusten van de koffie de bonen de tijd geeft om te verzachten en hun smaak te ontwikkelen. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te ondersteunen. De meeste experts zijn het er zelfs over eens dat de beste manier om van koffie te genieten is door deze zo snel mogelijk na het zetten te drinken.

Als u niet van plan bent uw koffie meteen op te drinken, kunt u deze maximaal 24 uur in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Het is echter het beste om uw koffie op te warmen voordat u deze drinkt, omdat koude koffie bitterder en minder smaakvol kan zijn dan vers gezette koffie.