Waar komt koffie vandaan?

Het vroegste geloofwaardige bewijs van het drinken van koffie of kennis van de koffieboom verschijnt in het midden van de 15e eeuw, door een soefi-heilige uit Jemen genaamd Gemal-uddin, die de religieuze soefi-orde in Mokka stichtte. Andere beweringen traceren de oorsprong van koffie in het 8e-eeuwse Ethiopië, gebaseerd op een Ethiopische legende over een 9e-eeuwse Ethiopische geitenherder genaamd Kaldi in de Kaffa-regio van Ethiopië. Koffie bereikte het Arabische schiereiland via Ethiopië en Soedan.