Waarom koffie met een verschillende grofheid malen?

Er zijn een paar redenen waarom u koffie met een andere grofheid zou willen malen.

* Brouwmethode. Verschillende brouwmethodes vereisen verschillende maalgroottes. Druppelkoffiezetapparaten vereisen bijvoorbeeld een middelgrove maling, terwijl espressomachines een fijne maling vereisen.

* Persoonlijke voorkeur. Sommige mensen geven er de voorkeur aan dat hun koffie sterker of zwakker is, wat kan worden bereikt door de maalgraad aan te passen. Een grovere maling levert een zwakkere kop koffie op, terwijl een fijnere maling een sterkere kop koffie oplevert.

* Type koffieboon. Sommige koffiebonen hebben een grotere dichtheid dan andere, wat de maalgraad kan beïnvloeden. Robuuste bonen hebben bijvoorbeeld een grotere dichtheid dan arabicabonen, dus ze moeten grover gemalen worden.

Hier is een algemene gids voor de verschillende maalgroottes en hun toepassingen:

* Extra grof: Deze maalgraad wordt gebruikt voor koud brouwen.

* Grof: Deze maalgraad wordt gebruikt voor het brouwen in de Franse pers.

* Middelgrof: Deze maalgraad wordt gebruikt voor filterkoffiezetapparaten en voor pour-over-zetsels.

* Gemiddeld: Deze maalgraad wordt gebruikt voor het brouwen met Aeropress.

* Prima: Deze maalgraad wordt gebruikt voor espressomachines en Turkse koffie.

Door te experimenteren met verschillende maalgroottes kunt u het perfecte kopje koffie voor uw persoonlijke smaak vinden.