Wat voor soort plant is koffie?

Koffie behoort tot het geslacht Coffea, dat meer dan 100 plantensoorten omvat. Coffea arabica en Coffea canephora zijn de twee belangrijkste soorten die commercieel worden gekweekt voor de koffieproductie. Deze soorten zijn groenblijvende struiken of kleine bomen uit de Rubiaceae-familie, afkomstig uit tropische en subtropische gebieden van Afrika en Azië.

De koffieplant heeft meestal donkergroene, glanzende bladeren en produceert trossen kleine, witte bloemen. Na bestuiving ontwikkelen de bloemen zich tot koffiebessen, die elk twee koffiebonen bevatten. Deze kersen zijn aanvankelijk groen en rijpen tijdens het rijpen geleidelijk naar een dieprode kleur.

Koffieplanten vereisen specifieke groeiomstandigheden, waaronder goed doorlatende grond, gematigde temperaturen, voldoende vocht en bescherming tegen direct zonlicht. Ze zijn ook vatbaar voor verschillende ziekten en plagen, die zorgvuldig beheer vereisen om gezonde gewasopbrengsten te garanderen.