Hoe lang kan ongekoelde koffie bewaard blijven?

Koffie die wordt gezet en op kamertemperatuur wordt bewaard, zal binnen 30 minuten tot 4 uur in kwaliteit afnemen, afhankelijk van de temperatuur in de kamer. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de koffie zal bederven. Factoren die de snelheid van afbraak kunnen beïnvloeden, zijn onder meer het type koffiebonen, de zetmethode, de hoeveelheid koffiedik die wordt gebruikt en de tijd dat de koffie op kamertemperatuur heeft gestaan. Cold brew koffie is stabieler en gaat langer mee dan warm gezette koffie op kamertemperatuur. Het is echter nog steeds het beste om koffie zo snel mogelijk in de koelkast te bewaren om de kwaliteit en smaak te behouden.