Kan ik citroenextract of citroensap gebruiken in plaats van een citroen te schillen?

Ja, je kunt citroenextract of citroensap gebruiken in plaats van citroenschil, maar de smaak is mogelijk niet zo sterk. Citroenextract is een geconcentreerde vorm van citroensmaak, dus je hoeft er minder van te gebruiken dan van citroensap. Citroensap is ook zuurder dan citroenschil, dus het kan de smaak van uw recept veranderen. Als je citroenextract gebruikt, begin dan met het toevoegen van een kleine hoeveelheid en proef het mengsel voordat je meer toevoegt. Als u citroensap gebruikt, moet u mogelijk een beetje suiker toevoegen om de zuurgraad in evenwicht te brengen.

Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor het vervangen van citroenschil door citroenextract of citroensap:

* Citroenextract: Gebruik 1/2 theelepel citroenextract voor elke 1 eetlepel citroenschil.

* Citroensap: Gebruik 1 eetlepel citroensap voor elke 1 eetlepel citroenschil.

Mogelijk moet u deze hoeveelheden aanpassen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren en het recept dat u gebruikt.