Hoe lang kun je tomatensap ongekoeld laten staan?

Het is niet raadzaam om tomatensap voor langere tijd ongekoeld te laten staan. Tomatensap is een bederfelijk product en is gevoelig voor bederf door micro-organismen zoals bacteriën en gist. De optimale temperatuur voor het bewaren van tomatensap is lager dan 4°C. Als je tomatensap ongekoeld laat staan, vooral gedurende enkele uren of een hele nacht, kan dit de groei van bederfelijke micro-organismen vergroten en de veiligheid en kwaliteit ervan in gevaar brengen.