limoensap oranje geworden. Is het veilig?

Het is niet veilig om limoensap te consumeren dat oranje is geworden. Wanneer limoensap wordt blootgesteld aan zuurstof, ondergaat het een chemische reactie die oxidatie wordt genoemd. Deze reactie zorgt ervoor dat het sap oranje kleurt en een bittere smaak ontwikkelt. Het oxidatieproces breekt ook het vitamine C-gehalte van het sap af, waardoor het minder voedzaam wordt. Bovendien kan geoxideerd limoensap schadelijke bacteriën bevatten die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.

Als je limoensap hebt dat oranje is geworden, kun je dit het beste weggooien en vers limoensap kopen. Vers limoensap is een goede bron van vitamine C, antioxidanten en andere voedingsstoffen, en het heeft een pittige, citrusachtige smaak die veel gerechten en dranken kan verrijken.