Hoe heet de suiker in sinaasappelsap?

De suiker in sinaasappelsap is voornamelijk fructose, een eenvoudige monosacharide. Fructose is een van de drie voedingsmonosachariden, samen met glucose en galactose. Het komt van nature voor in fruit, groenten en honing. Fructose is zoeter dan sucrose (tafelsuiker) en wordt vaak gebruikt als zoetstof in bewerkte voedingsmiddelen en dranken.