Wat doet de cola met de eierschaal?

Wanneer een eierschaal in een glas cola wordt geplaatst, beginnen zich belletjes koolstofdioxidegas te vormen op het oppervlak van de schaal. Dit gebeurt omdat het fosforzuur in de cola het calciumcarbonaat in de schaal aantast, waardoor kooldioxidegas ontstaat. De gasbellen zorgen ervoor dat de schaal er troebel en wit uitziet en uiteindelijk begint op te lossen.

De snelheid waarmee de eierschaal oplost, hangt af van de concentratie fosforzuur in de cola en de tijd dat de schaal in de cola zit. Een cola met een hogere concentratie fosforzuur zal de schaal sneller oplossen, en een schaal die langere tijd in de cola blijft zitten zal vollediger oplossen.

Het experiment toont het effect aan dat zuur kan hebben op calciumcarbonaat. Calciumcarbonaat is een verbinding die voorkomt in veel natuurlijke materialen, waaronder eierschalen, kalksteen en krijt. Zure stoffen, zoals cola, kunnen calciumcarbonaat oplossen en kunnen daarom worden gebruikt om oppervlakken van deze materialen te reinigen.