Waarom zijn druiven zoet en rijst niet zoet?

Druiven zijn zoet omdat ze een grote hoeveelheid oplosbare suikers bevatten, zoals glucose en fructose. Deze suikers worden gemakkelijk afgebroken door het lichaam, waardoor ze worden omgezet in energie. Rijst bevat daarentegen een grote hoeveelheid zetmeel, een complex koolhydraat. Zetmeel wordt niet zo gemakkelijk door het lichaam afgebroken, waardoor het langer duurt om het in energie om te zetten. Dit is de reden waarom druiven zoet smaken, terwijl rijst dat niet is.