Wie heeft aardbeienjam uitgevonden?

De oude Romeinen mengden gemalen aardbeien met peper, azijn en honing. Lodewijk XIV liet potten met aardbeien koken met suiker en bewaard in zilver of tin. De Engelsen waren dol op aardbeienjam en aardbeientaart was een favoriet van koningin Elizabeth I. De Fransen gebruikten aardbeien om siroop te maken en om taarten en ijs op smaak te brengen.