De raap is nog steeds een soort van pot nog steeds dat dateert van eeuwen, genoemd naar zijn raap-vormige koperen pot of ketel. Mash vaten of kisten werden gevuld met een soort van gemalen graan (maïs, rogge of tarwe, afhankelijk van het type whisky geproduceerd). Water, gerstemout, gist en suiker toegevoegd en het fermentatieproces zou beginnen met bacteriën eten suiker en uitscheiden alcohol. Deze werkwijze heeft ergens tussen enkele dagen tot enkele weken. Tijdens de fermentatie, een schuim "cap" gevormd; wanneer het schuim verdwenen werd het mengsel in de raap-vormige pot, die werd verhit door een brand onder roeren gegoten. Wanneer het vloeibare beslag begon te koken, werd de metalen kap bevestigd aan de bovenkant van de pot. Aan de pot was een "worm" of buis. De alcohol dampen door de warmte gecondenseerd tot vloeibare vorm en druppelde het uiteinde van de worm. De resulterende vloeistof werd de singlings geroepen en werd meestal ten minste eenmaal meer gedestilleerd om de smaak te verzachten.
Blackpot Submarine Toch

De blackpot onderzeeër was nog steeds een favoriet van moonshiners tot in de jaren 1920. Het destillatieproces was dezelfde als die in een knol-pot nog, maar de blackpot onderzeeër kan nog aanzienlijk grotere batch whisky op in een enkele run. De pot, die doorgaans werd vervaardigd uit hout planken en metalen platen van staal of koper, kon houden 800 of meer liters puree. Wanneer de singlings voortgekomen uit de worm, reisden ze direct in een tweede, kleinere nog wel een verdubbelaar, waardoor de moonshiner besparing van de verplichting om de singlings lopen door de nog een tweede keer. De whisky uit blackpot onderzeeër stills waren niet zo hoog in kwaliteit als die geproduceerd uit een raap pot nog steeds, maar wel laten moonshiners om grotere batches whisky produceren.
Steam Nog

Hoewel niet zo gewoon als de andere foto's werden stoom stills af en toe gebruikt. Stoom stills kwam in een verscheidenheid van ontwerpen, maar de basis monteurs waren hetzelfde: een ketel werd gevuld met water en vervolgens brand-verwarmd, met de stoom die vrijkomt in de puree of doorgesluisd doorheen. Deze stoom zou ertoe leiden dat de puree aan de kook en produceren van alcohol damp, die door middel van een worm die met water werd gekoeld op een bepaalde manier zou gaan. Het voordeel van stoom is dat nog steeds het water onder vuur, niet de puree. Zo zou het beslag niet gevoelig voor verzengende zijn - dat een hele partij kan ruïneren -. En maakte het roeren van de brij onnodige
Reflux Nog

Reflux stills worden gebruikt in moderne grootschalige destillatie, onder toepassing van een soortgelijke werkwijze als die bij de raffinage van aardolie produkten, met verhoogde opbrengsten van hoge kwaliteit whisky. Mash wordt geplaatst in een grote ketel en verwarmd, met de alcohol damp verwerkt via fractioneerkolom, gewoonlijk een grote koperen vat gevuld met glasparels. Als alcohol kookt, condenseert en reboils door de kolom die het aantal destillaties die noodzakelijk zouden zijn wanneer een pot still vermindert. De temperatuur kan goed worden gecontroleerd om de gedistilleerde elementen om door te geven aan een tweede container, met die elementen die verder distillatie terug naar de ketel nodig.